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黒皮品種は収穫から長期間経過すると果皮の色が淡くなったり、褐色に変化する傾向がありますが、「ブラックのジョー」は貯蔵後も極めて黒い果皮を維持できます。肉質はやや粉質で濃厚な甘みが特長。レンジでチンするだけで極上の食味が味わえます。カボチャは味でこだわっている方にぜひおすすめの品種です。

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